PANE CHETOGENICO

Ingredienti per 1 porzione:

1/5 di una tazza di farina di mandorle, ¾  di cucchiai di polvere di buccia di psillio macinato, 1/3 cucchiaini di lievito in polvere, 1/6 cucchiaini di sale marino, Aceto di sidro 1/3 di cucchiaino, 1/6 di tazza di acqua bollente, ½ albume d’uovo, 1/3 cucchiai di semi di sesamo (facoltativo).

Preriscaldare il forno a 175 ° C (350 ° F). Mescolare gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Portare l’acqua a ebollizione e aggiungerla, l’aceto e gli albumi alla ciotola, mentre si batte con un mixer a mano per circa 30 secondi. Non mescolare troppo l’impasto, la consistenza dovrebbe assomigliare a Play-Doh. Inumidire le mani e fare 6 pezzi di pasta. Disporre su una teglia unta. Cuocere sulla griglia inferiore nel forno per 50-60 minuti, a seconda della dimensione del pane. Sono fatti quando senti un suono vuoto quando tocchi il fondo della crocchia. Servire con burro e condimenti a scelta.