50 g di semi di girasole decorticati, 50 g di semi di zucca decorticati, 50 g di arachidi, 50 g di nocciole, 2 albumi 0,1 g di sucralosio.

In una ciotola unisci agli albumi il dolcificante, con delle fruste sbatti senza montare, unisci la frutta secca ed amalgama il tutto, avrai un composto modellabile, stendilo su una leccarda rivestita di carta forno e dai una forma rettangolare con uno spessore di 1 – 1,5 cm. Informa a 140° preriscaldato e ventilato per mezz’ora. A cottura ultimata sforna e lascia raffreddare, ora taglia a barrette il panetto, ricavando 6 o 8 barrette, a seconda del peso finale che vuoi ottenere, se 35 o 25 g l’una.