Ingredienti

uova 2

philadelphia 2 cucchiai

lievito o cremor tartaro una presa (4 o 6 gr)

Procedimento

Separare i tuorli dall’albume. Montare i tuorli con il formaggio, e un pizzico di lievito finché diventa spumoso e senza grumi.

Montare a neve gli albumi, poi amalgamare con i tuorli delicatamente.

sulla carta forno, aiutandosi con un cucchiaio, distribuire il composto in modo da ottenere 6 panini, sono circa 2 cucchiai di impasto per panino.

forno statico 165° per 25 minuti.

ps se volete potete aggiungere, appena sfornate i panini, semi di papavero o sesamo.